Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
Data corrente: |
06/03/2014 |
Data da última atualização: |
11/09/2015 |
Tipo da produção científica: |
Documentos |
Autoria: |
MACHADO, T. F.; BORGES, M. de F. |
Afiliação: |
TEREZINHA FEITOSA MACHADO, CNPAT; MARIA DE FATIMA BORGES, CNPAT. |
Título: |
Injúria microbiana em alimentos. |
Ano de publicação: |
2013 |
Fonte/Imprenta: |
Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2013. |
Páginas: |
13 P. |
Série: |
(Embrapa Agroindústria Tropical. Documentos, 162). |
Idioma: |
Português |
Palavras-Chave: |
Conservação de alimentos; Microorganismos; Repair of injured cells; Reparo de células injuriadas. |
Thesaurus Nal: |
food preservation; microorganisms. |
Categoria do assunto: |
-- |
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/98613/1/DOC13008.pdf
|
Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |